Рецепт приготовления супа мисо с креветками
Суп мисо — это японская деликатесная горячая закуска, которая завоевала популярность во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и питательным свойствам.
Ингредиенты:
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 луковица, нарезанная тонкой соломкой
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1 морковь, нарезанная кубиками
— 1 красный перец, нарезанный тонкими полосками
— 8 чашек овощного или куриного бульона
— 200 г свежих креветок, очищенных и измельченных
— 3 столовые ложки пасты мисо
— 200 г твёрдого тофу, нарезанного кубиками
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса
— 2 столовые ложки мёда или сахара
— 2 зеленых лука, нарезанных тонкими кольцами
— 2 столовые ложки кунжута, для украшения
Инструкции:
1. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и перец. Обжарьте их до мягкости, примерно 5-7 минут.
2. Добавьте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и пусть бульон кипит около 10 минут.
3. В то время как бульон кипит, в другой кастрюле нагрейте немного масла на среднем огне. Добавьте креветки и обжаривайте их до готовности, около 3-4 минуты с каждой стороны. Удалите их с огня и поставьте в сторону.
4. Вернитесь к кастрюле с бульоном и добавьте пасту мисо. Перемешайте, чтобы она полностью растворилась.
5. Добавьте в кастрюлю тофу, соевый соус, уксус и мёд или сахар. Перемешивайте и варите еще 3-5 минут.
6. Подавайте суп горячим, украшенным зеленым луком и кунжутом.
Вот и готов ваш вкусный и ароматный суп мисо с креветками! Приятного аппетита!
