Корюшка 🐟 популярные рецепты приготовления
Корюшка — это деликатесная рыба, популярная особенно в северных регионах. Её нежное мясо обладает неповторимым вкусом и ароматом, который делает корюшку любимой не только среди гурманов, но и среди тех, кто ищет простые и вкусные блюда для повседневного меню. Ниже представлены несколько популярных рецептов приготовления корюшки, которые позволят вам насладиться её вкусом в полной мере.
🐟Корюшка, запеченная с лимоном и ароматными травами
📋Ингредиенты:
500 г корюшки
1 лимон
2 ст. ложки оливкового масла
3 веточки свежего тимьяна
2 веточки розмарина
Соль и перец по вкусу
⏩Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C.
Очистите корюшку. Хорошо промойте водой и обсушите.
Натрите рыбу солью и перцем внутри и снаружи.
Лимон нарежьте тонкими кружочками.
На противень выложите корюшку, внутрь каждой рыбки положите по веточке тимьяна и розмарина. Сверху выложите кружочки лимона.
Полейте рыбу оливковым маслом.
Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
Подавайте на стол горячей, украсив свежей зеленью.
🐟Жареная корюшка в хрустящей панировке
📋Ингредиенты:
500 г корюшки
1 стакан пшеничной муки
1/2 стакана кукурузной муки
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Лимон для подачи
⏩Приготовление:
Очистите корюшку. Промойте и обсушите рыбу.
В одной миске смешайте пшеничную и кукурузную муку, добавьте соль и перец.
Обваляйте каждую рыбку в мучной смеси.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте корюшку по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Выкладывайте готовую рыбу на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте горячей с дольками лимона.
🐟Корюшка в маринаде
📋Ингредиенты:
500 г корюшки
1 большая морковь
1 большая луковица
4 ст. ложки 6% уксуса
1 ст. ложка сахара
5 горошин черного перца
2 лавровых листа
Соль по вкусу
⏩Приготовление:
Очистите корюшку, удалив голову и внутренности, промойте и обсушите.
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами.
В глубокой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и тушите до мягкости.
Выложите рыбу в сковороду к овощам, добавьте лавровые листья и перец горошком.
Влейте уксус, добавьте сахар и соль, перемешайте.
Тушите рыбу на медленном огне под крышкой около 20 минут.
Оставьте на сутки в холодильнике для маринования.
Подавайте как холодную закуску.
Эти рецепты помогут вам насладиться вкусом корюшки в самых разнообразных вариантах приготовления.
Приятного аппетита! 😋
