Как выбрать свежего лосося в магазине?

Любой из нас знает, что свежая рыба — это лучший выбор. Свежий лосось содержит множество удивительных преимуществ для здоровья: он является отличным источником постного белка и омега-3 жирных кислот. Благодаря свежему лососю можно улучшить потерю веса и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Важность свежести лосося отражается как на питательных свойствах, так и на вкусе. Протеин и омега-3 жирные кислоты легко повреждаются и теряются, если рыбу долго хранить в холодильнике. Эти вещества важны для питания, поэтому стоит убедиться, что они остаются в оптимальном состоянии.

Постепенно несвежий лосось теряет свой вкус, становится серым и тусклым. Такая рыба не только невкусная, но и утратила свои питательные свойства. Кроме того, испорченный лосось может вызвать пищевое отравление, которое проявляется резкой лихорадкой или проблемами с ЖКТ. Это надо избегать любой ценой!

Закупка свежего лосося бывает непростой задачей! В магазинах можно встретить множество марок и видов: атлантический, тихоокеанский, из реки, нерка или кижуч. Также присутствует замороженный, фермерский и свежий лосось.

Если вы хотите научиться выбирать самого свежего и полезного лосося, вы оказались в нужном месте. Этот пост расскажет, как выбрать свежего лосося и определить, какая рыба может быть испорченной или лежала слишком долго. Покупка лосося больше не должна быть трудной. Читайте дальше, чтобы узнать наши лучшие советы.

ВЫБИРАЙТЕ НАДЕЖНЫЕ БРЕНДЫ

Упрощение процесса выбора освеженного лосося — это лучший подход.

ФАКТУРА И ВНЕШНИЙ ВИД

Признаки плохого лосося очевидны: если он выглядит ненадёжно, значит, он испортился. Свежий фермерский лосось должен быть розоватым, а дикий — тёмно-розовым. Наличие серых или коричневых пятен — показатель несвежести. Если покупаете целую рыбу, глаза должны быть выпуклыми, блестящими и чистыми. Прислушайтесь к своей интуиции!

ЗАПАХ

Свежий лосось пахнет океаном, не имеет резкого рыбного запаха. Если запах невыносим, лучше не брать такую рыбу. Свежий лосось должен иметь легкий морской аромат, но не резкий запах.

ИЗБЕГАЙТЕ РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ

Покупка замороженной рыбы может быть сложной задачей. Замороженное филе не должно выглядеть как бы повторно замороженное или иметь следы льда. Если видны кристаллы льда, рыбу разогревали межу заморозками. Также страшен эффект ожога от заморозки, что делает мясо сухим и обесцвеченным.

СТОРОННИТЕСЬ ЛОСОСЯ С ИСКУССТВЕННЫМ ЦВЕТОМ

Некоторые фермы окрашивают своего лосося для более привлекательного вида. Это некачественный продукт, так как его мясо серое из-за кормления неправильной пищей. Ищите другую рыбу, если на этикетке указано, что она была окрашена.

НЕ ПОЗВОЛЬТЕ ЛОСОСЮ ИСПОРТИТЬСЯ ДОМА

После покупки важно правильно хранить лосося. Используйте сумку-холодильник со льдом для транспортировки.

Эти советы помогут выбрать самого свежего и полезного лосося и избежать многих ошибок при покупке!

Лосось от Русской Рыбной Компании — это всегда высокое качество и быстрые сроки поставки!