Рецепты из рыбного филе 🐟
Простой жареный хек с лимоном
Ингредиенты:
- Филе хека – 500 г
- Лимон – 1 шт.
- Мука – 3 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Приготовление:
Филе хека промыть, обсушить бумажными полотенцами. Посолить, поперчить. Лимон нарезать тонкими кружочками. В тарелку насыпать муку. Каждое филе обвалять в муке. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить филе хека с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на тарелку, украсить дольками лимона и свежей зеленью.
Запеченная треска со овощами
Ингредиенты:
- Филе трески – 400 г
- Болгарский перец (разных цветов) – 2 шт.
- Помидоры черри – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль, перец, итальянские травы – по вкусу
Приготовление:
Филе трески посолить, поперчить. Овощи нарезать крупными кусками. Чеснок измельчить. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить филе трески и овощи. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать травами. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до готовности рыбы и мягкости овощей.
Лосось на пару с брокколи
Ингредиенты:
- Филе лосося – 300 г
- Брокколи (свежие или замороженные) – 300 г
- Лимон – 0.5 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Небольшой кусочек сливочного масла (по желанию)
Приготовление:
Филе лосося посолить, поперчить. Брокколи отварить до полуготовности. В пароварку или кастрюлю с кипящей водой установить решетку. Выложить на решетку филе лосося и брокколи. Готовить на пару 10-15 минут, в зависимости от толщины филе. Подавать с долькой лимона. По желанию, можно добавить маленький кусочек сливочного масла к рыбе.
