Замороженная рыба в глазури

Замороженная рыба – продукт, давно и прочно вошедший в рацион современного человека. Благодаря технологиям шоковой заморозки, рыба сохраняет большую часть своих полезных свойств и вкусовых качеств, что делает ее доступной и удобной альтернативой свежевыловленной. Однако, не всегда потребитель получает продукт желаемого качества. Часто замороженная рыба покрыта толстым слоем льда, так называемой глазурью, который существенно влияет на ее вес, цену и, в конечном итоге, на вкусовые ощущения.

▲ Инфографика:  Замороженная рыба в глазури